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€ 184
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Sur les traces des anciens moulins Albigeois, notre restaurant est installé en plein coeur de l'ancienne vermicellerie.
Côté cuisine, Guylain CARRE, notre chef et son équipe ont eoncore quelques vieux réflexes ... des légumes frais à éplucher, des poissons à désarréter, des filets à lever, des génoises à monter ...
Quelques tours de mains donc pour mettre en avant des produits régionaux allant des Monts de Lacaune, au Ségala et à la plaine Lautrécoise, entre autres.
Côté Gaillac, faisons plutôt confiance à Jessica et son équipe pour vous choisir quelques crus régionaux mais aussi une sélection de bières artisanales.
Le tout bien entendu sous l'oeil averti de ntore directeur et sommelier Renaud JEANNE, qui vous a réservé quelques uns des meilleurs spiritueux disponibles.