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MENU EXEMPLAIRE :
ENTRÉES :
Velouté de butternut, crème fraîche
Saint Marcelin rôti
(St Marcelin, pain toasté, coppa, pomme grenaille)
Avocado toast
(Pain aux céréales, crème philadelphia, saumon gravelax, avocat)
Tataki de boeuf, sauce Yakitori
(Émincé de rumsteak mariné)
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SALADES :
Poke bowl au saumon
(Ananas, fêve edamame, betterave, soja, poivron, carotte, avocat, riz thaï)
Salade de saumon à la Suédoise
(Saumon gravelax à l'aneth, wasa, moutarde suédoise, pickles oignon rouge, assortiment de crudités)
Salade de falafels
(Falafel, coriandre, menthe, assortiment de crudités)
Salade de Papaye au Boeuf thaï
(Papaye fraîche, papaye séchée, rumsteak mariné à la thaï, assortiment de crudités)
La ceasar orgininale
(Romaine, tomate, parmesan, croûtons, sauce ceasar, blanc de poulet)
La ceasar crunchy
(Romaine, tomate, parmesan, croûton, sauce ceasar, blanc de poulet pané)
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STREET FOOD :
Burger du Patio
(Pains buns brioché, sauce péquillos, tomate, fromage à raclette, oignon crispy, steak haché)
Burger du Boucher
(Pains buns brioché, sauce péquillos, tomate, fromage à raclette, oignon crispy, steak haché, bacon, oeuf au plat)
Croque monsieur au comté
(Jambon de porc, comté, pain toasté, béchamel)
Croque monsieur au saumon et épinard
(Saumon, épinard, ricotta, pain toasté, béchamel)
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PLATS :
Curry vert de thon et cacahète
(Tortiglioni, thon, curry vert, cacahuéte)
Assiette de légumes rôtis marinés
(Carotte fane, courgette, aubergine)
Fish and chips
(Merlu pané, frites, salade, sauce tartare)
Tartare de boeuf
(Haché de boeuf 180g, câpre, cornichon, ketchup, tabasco, sauce worcestershire, frites, salade)
Risotto aux gambas et pleurotes
(riz, pleurote, gambas)
Entrecôte Française, sauce au poivre
(200g)
Côte de veau Française, sauce moutarde
(220g)
Emincé de poulet aux cacahuètes
(Émincé de poulet, lait de coco, tomate, cacahuète)
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DESSERTS :
Baba au Rhum
(Baba, chantilly, sirop au rhum vieux)
Nage de fruits et hibiscus
(Clémentine, kiwi, sirop d'hibiscus)
Entremet aux 2 chocolats
(Biscuits praliné feuilleté, ganache chocolat au lait, crémeux chocolat blanc)
Açaï bowl de saison
(Graine de chia, miel, lait d'amande, fruits de saison, muesli, baie d'açaï)
Notre coupe de glace flambée
(B52 : glace café du Guatemala, praline noisette, mandarine de Sicile, whisky)
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